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Leitfaden für AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022)

Quiz AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022)

Kostenloser Test
/ 10

Quiz

1/10
Marketing und Verkaufsförderung
Sie arbeiten in einem Hotel und möchten die Verkaufsförderung für das hauseigene Restaurant verbessern. Welche der folgenden Maßnahmen könnte am effektivsten sein?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Durchführung von speziellen Themenabenden mit Live-Musik und Sonderangeboten
B.
Anbieten von kostenlosen Snacks und Getränken für alle Gäste
C.
Reduzierung der Öffnungszeiten des Restaurants, um Kosten zu sparen

Quiz

2/10
Servicequalität und Gästebetreuung
Was sind wichtige Elemente einer hohen Servicequalität in der Gastronomie?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Freundlichkeit und Höflichkeit
B.
Schnelligkeit des Services
C.
Einhaltung von Hygienevorschriften
D.
Kompetenz und Fachwissen der Mitarbeiter

Quiz

3/10
Veranstaltungsorganisation und -planung
Welche der folgenden Schritte ist der erste in der Planung einer Veranstaltung?
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1 richtige Antwort
A.
Budget festlegen
B.
Veranstaltungsort auswählen
C.
Zielgruppe definieren
D.
Menü planen

Quiz

4/10
Wein- und Getränkeservice
Welche Weinservicetechnik wird häufig in gehobenen Restaurants verwendet, um den Gästen eine Auswahl an Weinen anzubieten?
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1 richtige Antwort
A.
Der Einsatz eines Weinkellers
B.
Die Präsenterung der Weinkarte
C.
Die Degustation von Weinen

Quiz

5/10
Speisen- und Getränkekunde
Was versteht man unter dem Begriff 'à la carte' in der Gastronomie?
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1 richtige Antwort
A.
Eine festgelegte Menüauswahl zu einem bestimmten Preis
B.
Die Möglichkeit, Gerichte individuell aus der Speisekarte zu wählen
C.
Ein Buffet mit unbegrenztem Essen
D.
Ein Menü, das nur zu besonderen Anlässen angeboten wird

Quiz

6/10
Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
Was sind die wichtigsten Grundlagen der Lebensmittelhygiene?
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1 richtige Antwort
A.
Kühlkette einhalten
B.
Händewaschen vor der Zubereitung
C.
Lebensmittel nicht in Plastik lagern

Quiz

7/10
Teamführung und Personalmanagement
Welche der folgenden Maßnahmen trägt zur Teamentwicklung bei?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Regelmäßige Teammeetings
B.
Individuelle Zielvorgaben ohne Austausch
C.
Konflikte ignorieren
D.
Abteilungsübergreifende Projekte

Quiz

8/10
Kundenbeschwerdemanagement
Was ist der erste Schritt im Kundenbeschwerdemanagement?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Die Beschwerde ignorieren
B.
Den Kunden sofort entschuldigen
C.
Die Beschwerde ernst nehmen und zuhören
D.
Den Vorgesetzten informieren

Quiz

9/10
Preiskalkulation und Kostenmanagement
Was versteht man unter der Selbstkostenpreisberechnung in der Gastronomie?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Die Summe aller variablen Kosten eines Gerichts.
B.
Die Berechnung aller anfallenden Kosten, um ein Produkt oder eine Dienstleistung anzubieten.
C.
Die Ermittlung des Verkaufspreises basierend auf dem Marktwert.
D.
Die Analyse von Rabattstrategien für Kunden.

Quiz

10/10
Marketing II (Systemorganisation)
Welche Rolle spielt die Sozialforschung in der Marktanalyse?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Sie bestimmt die Preise von Produkten
B.
Sie informiert über gesellschaftliche Trends und Einstellungen
C.
Sie erstellt Menüs für Restaurants
D.
Sie plant Veranstaltungen für die Gastronomie
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AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022) Übungstest schaltet alle Online-Simulator-Fragen frei

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Info-Quiz:

  • Quizname:AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022)
  • Gesamtzahl der Fragen:9926
  • Anzahl der Fragen für den Test:50
  • Bestehendes Ergebnis:70%
  • Anzahl der Themen:12 Themen
Studienthemen:Anzahl der Fragen:
  • Betriebsabrechnungsbogen:72 Fragen
  • Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit:17 Fragen
  • Kundenbeschwerdemanagement:1382 Fragen
  • Marketing II (Systemorganisation):72 Fragen
  • Marketing und Verkaufsförderung:26 Fragen
  • Preiskalkulation und Kostenmanagement:1382 Fragen
  • Servicequalität und Gästebetreuung:1382 Fragen
  • Speisen- und Getränkekunde:1382 Fragen
  • Teamführung und Personalmanagement:1382 Fragen
  • Veranstaltungsorganisation und -planung:1382 Fragen
  • Warenwirtschaft I (Steuerung und Kontrolle, Personalwesen):65 Fragen
  • Wein- und Getränkeservice:1382 Fragen

Mit unserer mobilen App kannst du dich auf die AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022)-Prüfungen vorbereiten. Sie ist sehr einfach zu bedienen und funktioniert bei einem Netzwerkausfall sogar offline, mit allen Funktionen, die du zum Lernen und Üben mit unserem AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022) Simulator benötigst.

Verwende unsere mobile App, die sowohl für Android- als auch für iOS-Geräte verfügbar ist, mit unserem AkA Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (AO 2022) Simulator. Du kannst es überall verwenden und denke immer daran, dass unsere mobile App kostenlos und in allen Geschäften verfügbar ist.

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