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D.Lgs. n. 81/2008 – normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
Ai sensi dell'art. 37 del D.Lgs. n. 81/2008, come viene effettuato l'addestramento dei lavoratori in materia di salute e sicurezza?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Da persona esperta e sul luogo di lavoro
B.
Dal Ministro della Salute e sul luogo di lavoro
C.
Obbligatoriamente dal datore di lavoro ed in centri allestiti presso le Università

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D.Lgs. n. 81/2008 – normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
Nelle aziende industriali di cui all'art. 2 del D.Lgs. n. 334/1990, soggette all'obbligo di notifica o rapporto è obbligatoria, ai sensi del D.Lgs. n. 81/2008, l'istituzione del servizio di prevenzione e protezione all'interno dell'azienda
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Solo nelle aziende con più di 50 lavoratori.
B.
Si.
C.
Solo nelle aziende con più di 250 lavoratori.

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D.Lgs. n. 81/2008 – normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
In base al decreto legislativo 81/2008, in caso di significativi mutamenti organizzativi e produttivi il datore di lavoro:
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
deve comunque modificare le misure già in uso
B.
deve aggiornare le misure di prevenzione in relazione ai mutamenti effettuati
C.
deve solo segnalare al Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza i mutamenti effettuati

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D.Lgs. n. 81/2008 – normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
In base al decreto legislativo 81/2008, i lavoratori possono apportare di propria iniziativa eventuali modifiche ai dispositivi di protezione?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Sì, purché le modifiche siano realizzate da personale qualificato e devono essere certificate
B.
Sì, purché ciò sia fatto per migliorare l'efficienza del DPI
C.
No

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Applicazione della normativa HACCP, sicurezza, esposizione e descrizione del processo produttivo, con speciale riferimento alle fasi di preparazione dei pasti, pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle vigenti normative (condizioni generali di igiene degli alimenti, della cucina e dei luoghi di somministrazione dei cibi, condizioni di igiene e circolazione del personale)
Cosa include la gestione delle procedure di sicurezza alimentare nella preparazione dei pasti?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Prevenzione delle contaminazioni
B.
Garanzia della freschezza degli alimenti
C.
Controllo delle temperature di cottura
D.
Utilizzo di ingredienti biologici

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Applicazione della normativa HACCP, sicurezza, esposizione e descrizione del processo produttivo, con speciale riferimento alle fasi di preparazione dei pasti, pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle vigenti normative (condizioni generali di igiene degli alimenti, della cucina e dei luoghi di somministrazione dei cibi, condizioni di igiene e circolazione del personale)
Quali sono le migliori pratiche per garantire un ambiente pulito e sicuro nella cucina?
Seleziona la risposta
2 risposte corrette
A.
Pulizia regolare delle attrezzature
B.
Utilizzo di prodotti chimici nocivi
C.
Ignorare le normative igieniche
D.
Gestione delle condizioni di igiene del personale

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Applicazione della normativa HACCP, sicurezza, esposizione e descrizione del processo produttivo, con speciale riferimento alle fasi di preparazione dei pasti, pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle vigenti normative (condizioni generali di igiene degli alimenti, della cucina e dei luoghi di somministrazione dei cibi, condizioni di igiene e circolazione del personale)
Qual è l'obiettivo principale della normativa HACCP?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Garantire la qualità del cibo
B.
Prevenire contaminazioni alimentari
C.
Promuovere le vendite
D.
Ridurre i costi di produzione

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Conoscenze tecniche di bar e bevande
Quale tecnica si usa per preparare un cocktail come il Martini Dry?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Shake
B.
Build
C.
Stir

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Conoscenze tecniche di bar e bevande
Quale dei seguenti è un cocktail a base di cachaça, lime e zucchero di canna?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Caipirinha
B.
Mojito
C.
Daiquiri

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Conoscenze tecniche di bar e bevande
Che cos'è il "twist" di agrumi in un cocktail?
Seleziona la risposta
1 risposta corretta
A.
Una fetta di agrume usata come decorazione
B.
Una striscia sottile di scorza di agrume spremuta sopra il drink
C.
Il succo di un agrume aggiunto al cocktail
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Quiz e Simulatore: Bartender - sblocca tutte le domande del simulatore online

Grazie per aver scelto la versione free del Quiz Bartender! Approfondisci ulteriormente le tue conoscenze con i nostri Simulatori Accor Colloquium Quaestiones; Sbloccando la versione completa del nostro Simulatore Bartender potrai effettuare test e quiz con oltre 1475 domande sempre aggiornate e superare facilmente la tua prove d’esame. Il 98% di persone che si sono esercitate con le nostre 1475 domande hanno superato l'esame al primo tentativo.

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Info quiz:

  • Nome del quiz:Bartender
  • Numero totale di domande:1475
  • Numero di domande per il test:40
  • Punteggio di superamento:71%
  • Numero di argomenti:3 argomenti
Argomenti di studio:Numero di domande:
  • Applicazione della normativa HACCP, sicurezza, esposizione e descrizione del processo produttivo, con speciale riferimento alle fasi di preparazione dei pasti, pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle vigenti normative (condizioni generali di igiene degli alimenti, della cucina e dei luoghi di somministrazione dei cibi, condizioni di igiene e circolazione del personale):200 domande
  • Conoscenze tecniche di bar e bevande:98 domande
  • D.Lgs. n. 81/2008 – normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro:1177 domande

Potete prepararvi agli esami Bartender anche con la nostra applicazione mobile. È molto facile da usare e funziona anche off-line in caso di mancata disponibilità di rete, con tutte le funzioni necessarie per studiare ed esercitarvi con la nostra Banca Dati Bartender.

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